Բովանդակություն
- Առաջարկվող խմբագրական բովանդակություն
- Կարմիր կարտոֆիլ. Այգու լավագույն սորտերը
- Կապույտ կարտոֆիլ. Այգու լավագույն սորտերը
Ալյուրով կարտոֆիլը, իր ալյուրոտ և փափուկ հետեւողականությամբ, իդեալական է խյուսերի կամ պելմենի համար: Կարդացեք այստեղ, թե որ սորտերն են հարմար ձեր սեփական պարտեզում աճեցնելու համար:
Ալյուրի կարտոֆիլը, ինչպես իրենց անունն է հուշում, ունի փոքր-ինչ ալյուրոտ հետեւողականություն: Պատյանը եփվելիս բացվում է և արագ փոշիանում: Դա պայմանավորված է պալարների բարձր օսլայով և խոնավության ցածր պարունակությամբ. Ալյուրի կարտոֆիլի սորտերը ավելի շատ օսլա են պարունակում, քան մոմե կարտոֆիլը և բավականին չոր և կոպիտ հատիկավոր են: Քանի որ դրանք հեշտությամբ կարելի է տրորել պատառաքաղով, դրանք իդեալական են խյուսեր, ննոկի և պելմենի պատրաստելու համար:
Տարբեր տեսակի կարտոֆիլ պիտակավորելիս տարբերակում է դրվում երեք տեսակի եփել մոմով (A), հիմնականում մոմով (B) և ալյուրով (C): Այնուամենայնիվ, հանձնարարությունը միշտ չէ, որ պարզ է. Կախված եղանակից, հողից և մշակման ձևից ՝ բազմազանության օսլայի պարունակությունը կարող է տարբեր լինել: Օրինակ, կարտոֆիլի նախածանրացումը օգնում է վաղ շրջանում հասնել օսլայի բարձր պարունակությանը: Որոշ վաղ և միջին ուշ սորտեր որոշակի պահուստից հետո միայն զարգացնում են իրենց հատուկ պատրաստման տեսակը:
Մեր «Grünstadtmenschen» փոդքասթի այս դրվագում դուք կարող եք լսել այն ամենը, ինչ պետք է հաշվի առնել կարտոֆիլ աճեցնելիս, և որոնք են մեր խմբագիրներ Նիկոլ Էդլերը և Ֆոլկերտ Սիմենսը սիրում ամենաշատը: Լսիր հենց հիմա:
Առաջարկվող խմբագրական բովանդակություն
Համապատասխանելով բովանդակությանը, Spotify- ի արտաքին բովանդակությունը կգտնեք այստեղ: Ձեր հետևման կարգի շնորհիվ տեխնիկական ներկայացումն անհնար է: Սեղմելով «contentուցադրել բովանդակությունը» ՝ դուք համաձայն եք, որ այս ծառայության արտաքին բովանդակությունը ձեզ անմիջապես ցուցադրվի:
Դուք կարող եք տեղեկատվություն գտնել մեր տվյալների պաշտպանության հայտարարագրում: Ակտիվացված գործառույթները կարող եք անջատել տողատակի գաղտնիության կարգավորումների միջոցով:
Ինչու են որոշ կարտոֆիլներ ալյուրոտ:Կարտոֆիլի տեսակն ալյուրային է կամ մոմած, կախված է հիմնականում օսլայի պարունակությունից: Ընդունիչ կանոն. Որքան շատ օսլա է պարունակում պալարը, այնքան ավելի ալյուրոտ է: Օսլայի պարունակությունը հիմնականում կախված է կարտոֆիլի համապատասխան բազմազանությունից, բայց նաև տեղանքի տարբեր գործոններից և աճող պայմաններից:
«Ackersegen» - ը առաջացել է Հինդենբուրգի և Շատ վաղ դեղին սորտերի խաչմերուկից և շուկայում է 1929 թվականից: Ուշ հասունացման, ալյուրոտ կարտոֆիլի բնութագրերը դեղին, թեթեւակի խոնավեցված մաշկն են, հարթ աչքերը և դեղին մարմինը: Բույսերը միայն փոքր-ինչ ենթակա են կեղևի և ուշ բորբոքման:
«Adretta» - ն ալյուրի կարտոֆիլի բազմազանություն է, որը բուծվել է ԳԴՌ-ում 1975 թվականին և հասունանում է միջինից շուտ: Կլոր պալարները բնութագրվում են օխերի գույնի թաղանթով, միջին խորության աչքերով և բաց դեղինից դեղին մարմնով: Նրանք ունեն նաև նուրբ համ և հեշտ պահվում են:
1990 թվականին Գերմանիայում հաստատվեց «Afra» թեթև ալյուրով պատրաստած կարտոֆիլը: Օվալաձեւից կլոր պալարները դեղնավուն են, ունեն թեթևակի կոպիտ մաշկ և հաճելիորեն ուժեղ բույր: Բույսերը լավ են զարգանում արևոտ վայրերում. Նրանք նույնիսկ կարող են հաղթահարել չոր և տաք կլիմա:
«Agria» - ի հետևողականությունը կարող է մեծապես տարբեր լինել `կախված եղանակից և տեղակայությունից: Գերակշռությամբ ալյուրոտ կարտոֆիլը դեղին մարմնով է և ունի նուրբ կարտոֆիլի բույր: Օսլայի բարձր պարունակության շնորհիվ դրանք լավ են կարտոֆիլի պյուրեի համար, բայց նաև տարածված են կարտոֆիլի կարտոֆիլի և չիպսերի համար:
«Augusta» ալյուրի կարտոֆիլի տեսակը նախկինում օգտագործվել է որպես կերային կարտոֆիլ և օգտագործել օսլա: Կլոր, փոքր-ինչ անբավարար պալարներն ունեն դեղին մաշկ, մուգ դեղին մարմին և խոր աչքեր: Իրենց ալյուրոտ, չոր և հատիկավոր հետեւողականության շնորհիվ դրանք շատ հարմար են պելմենիի և ապուրների համար:
«Arran Victory» - ը ծագումով Շոտլանդիայից է: Ուշ հասունացող կարտոֆիլի սորտը ստեղծվել է 20-րդ դարի սկզբին, ուստի այն կարտոֆիլի հին սորտերից մեկն է: Կլոր օվալաձեւ պալարներն ունեն մանուշակագույն մաշկ, խոր աչքեր և բաց դեղին մարմին: Ալյուրի կարտոֆիլի համը շագանակ է հիշեցնում:
«Bintje» կարտոֆիլի սորտը, որը բուծվել է Նիդեռլանդներում և շուկա է դուրս եկել 1910-ին, հասունանում է միջինից վաղ և միջին ուշ: Պալարներն ունեն երկար օվալաձև ձև, դեղին, հարթ մաշկ, միջին խորության աչքեր և բաց դեղին մարմին: Կախված աճող տարածքից ՝ կարտոֆիլը ալյուրոտ է կամ հիմնականում մոմոտված. Հետևաբար դրանք հաճախ օգտագործվում են ապուրների, ինչպես նաև թխած կամ խաշած կարտոֆիլի համար: Բույսերը բավականին հանդուրժող են երաշտի նկատմամբ:
«Finka» - ն նաև փոքր-ինչ ալյուրոտ է հիմնականում մոմային բազմազանությունից: Այն շուկա էր դուրս եկել 2011-ին Böhm կարտոֆիլագործը: Պալարները շատ շուտ են հասունանում, և՛ մաշկը, և՛ մարմինը դեղին գույն ունեն: Waterրի և սննդանյութերի լավ պաշարով բույսերը ձևավորում են նույն չափի շատ լամպ:
Խոհանոցային այգիներ
Կարմիր կարտոֆիլ. Այգու լավագույն սորտերը
Կարմիր կարտոֆիլը շատ ուտեստների ակտիվ է: Այստեղ դուք կգտնեք առաջարկվող սորտեր ՝ ձեր սեփական այգում աճեցնելու համար: Իմացեք ավելին
Խոհանոցային այգիներ
Կապույտ կարտոֆիլ. Այգու լավագույն սորտերը
Կապույտ կարտոֆիլը հազվագյուտ նրբագեղություն է, որը հիանալի է աճեցնել ձեր սեփական պարտեզում: Առաջարկվող սորտերի ակնարկը կարող եք գտնել այստեղ: Իմացեք ավելինՁեր սեփական պարտեզում աճեցման համար կարտոֆիլի առաջարկվող մեկ այլ տեսակ է «Գալա» -ն, որը Գերմանիայում հաստատվել է 2002 թվականին: Նույնիսկ եթե բույսերը զարգացնում են միայն մի քանի տերև, դրանք շատ արդյունավետ են: Երկար օվալաձեւ պալարներն ունեն դեղին մաշկ և դեղին պալպ: Եթե թույլ տաք, որ դրանք օպտիմալ հասունանան, նրանց հետևողականությունը լավ է և ալյուրոտ:
«Highland Burgundy Red» կարտոֆիլի հին տեսակը հավանաբար գալիս է Շոտլանդիայից և կարմիր կարտոֆիլներից մեկն է: Միայն մուգ կարմիր գույն ունի ոչ միայն երկար ձվաձեւ պալարների կեղևը. Միսն ունի նաև կարմիր փայլ սպիտակ կեղևով: Ալյուրով կարտոֆիլը հարմար է խաշած կամ տապակած կարտոֆիլի, սառը նաև կարտոֆիլի աղցանի համար:
«Lilly» - ը կարտոֆիլի միջին վաղ տարատեսակ է, որի պալարներն ունեն գեղեցիկ, հավասարապես դեղին մաշկ և խորը դեղին մարմին: Ալյուրով պատրաստված կարտոֆիլը հազիվ մթնում է եփելիս և այդքան արագ չի քանդվում: Հետագա առավելությունները. Կարտոֆիլի բույսերը ունեն բարձր հանդուրժողականություն արծաթե կեղևի և պալարի փտման նկատմամբ:
«Mehlige Mühlviertler» - ը արդեն իր անունով ունի իր պատրաստման առանձնահատկությունները: Ալյուրի պատրաստման բազմազանությունն ի սկզբանե գալիս է Ավստրիայից և ավանդաբար օգտագործվում է ավստրիացի-բոհեմական պելմենի խոհանոցում: Պալարները ուշ են հասունանում, ունեն դեղին մաշկ, բաց դեղին միս և խոր աչքեր: Բացի պելմենիից, պյուրե կարտոֆիլը և շոգեխաշածները նույնպես կարելի է լավ պատրաստել ալյուրանման կարտոֆիլի հետ:
Մեկ այլ միջին ուշացած, ալյուրոտ կարտոֆիլը «Melody» է: Համեմատաբար երիտասարդ ցեղատեսակը 2013 թվականին ընտրվել է «Տարվա թյուրինգյան կարտոֆիլ»: Դեղին մաշկով և դեղին մարմնով կարտոֆիլը կարող է լավ պահվել և ունեն կոշտ սննդի որակ: Այնուամենայնիվ, բազմազանությունը առաջարկվում է միայն լավ մատակարարված հողերի համար, քանի որ այն արագորեն դառնում է երկաթի ներկ ՝ անբարենպաստ հողի պայմաններում:
Կապույտ կարտոֆիլի մեջ կան նաև ալյուրե կարտոֆիլներ, ինչպիսիք են «Odenwälder Blaue»: Կարտոֆիլի գերմանական սորտը, հավանաբար, ծագել է դեռ 1908 թ.-ին: Կլորացված պալարներն ունեն մուգ մանուշակագույն մաշկ, խոր աչքեր և յուղալի սպիտակ միս: Նրանք միջին չափով ուշ են հասնում և ունեն ալյուրոտ և կծու համ:
«Սև հունգարական» -ը ՝ հին հունգարական երկրի բազմազանություն, իր մուգ մաշկով և բաց մսով է հիշեցնում Օդենվալդի կապույտը: Այնուամենայնիվ, պալարներն ավելի փոքր են և ավելի օվալաձեւ: Կարտոֆիլի միջին և վաղ սորտը կայուն և բավականին արդյունավետ է:
Մի քանի բան կա, որ կարող եք սխալ անել կարտոֆիլ տնկելու դեպքում: Այգեգործության խմբագիր Dieke van Dieken- ի հետ այս գործնական տեսանյութում դուք կարող եք իմանալ, թե ինչ կարող եք անել տնկելիս ՝ օպտիմալ բերքի հասնելու համար
Վարկեր ՝ MSG / CreativeUnit / Խցիկ + Խմբագրում ՝ Ֆաբիան Հեքլ